Piccolo: de Hatillo a Italia en un bocado

Descubre este rincón que se especializa en pizzas artesanales

Darse un viajecito a la cocina italiana-criolla comienza en el corazón del barrio Carrizales en Hatillo. En el segundo piso del hotel Punta Maracayo, se encuentra Piccolo, que significa pequeño en italiano. Se trata de un acogedor restaurante que amalgama la cocina italiana con la puertorriqueña.

Luego de laborar como mesero en un restaurante y conocer un poco las necesidades del paladar de la zona, Francisco Rosario decidió lanzarse a la aventura de abrir este restaurante.

“Permito que los comensales vivan una experiencia culinaria única, que les transporta a la cocina de un hogar italiano”, cuenta Rosario.

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En Piccolo puedes saborear tu comida al aire fresco o en aire acondicionado. Si decides por el balcón, tendrás la espectacular vista a la piscina del hotel Punta Maracayo, con el Océano Atlántico en el fondo y el ambiente tropical que provee la hospedería. Es el lugar ideal para celebrar algún cumpleaños o evento familiar o sencillamente para relajarse entre amigos.

Además de poder disfrutar deliciosas pizzas artesanales confeccionadas con auténticos ingredientes italianos —que van desde los clásicos favoritos de toda la familia, como queso y pepperoni—, el chef Anthony Álvarez Madera trabaja combinaciones únicas en la zona como la Piccolo —con churrasco, pollo, longaniza, pepperoni, carne molida y queso mozarella—, la Vegetariana y la Béchamel —con salsa blanca, pollo, tocineta, setas y cebolla—.

El menú está basado en la fusión de ingredientes frescos, que combinan la cocina italiana y la puertorriqueña. Cuentan con variedad de tapas, pastas, cervezas, cócteles y frappés. Si lo que quieres es disfrutar de música en vivo y una buena picadera, todos los fines de semana Piccolo tiene una diversa oferta musical.

La próxima vez que andes por la capital de la industria lechera boricua, recuerda que apenas a pasos de la playa Sardinera se esconde un rinconcito italiano: Piccolo, el secreto mejor guardado de los hatillanos.

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