Chá gelado: receitas refrescantes com hibisco, mate, gengibre e outras ervas para o verão

Saiba como fazer e aprenda as propriedades, benefícios e contraindicações de cada um deles

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Com o verão chegando, o cuidado com a hidratação, importante o ano todo, deve ser redobrado. Beber água é sempre a recomendação número um. Mas para dar uma variada sem cair na armadilha de bebidas açucaradas e ultraprocessadas como refrigerantes e sucos prontos, a nutricionista Laís Gouveia e o EU Atleta vão ensinar algumas receitas caseiras deliciosas e super-refrescantes de chás gelados. Fique atento às indicações e contra-indicações de cada chá, para que servem e seus benefícios. E experimente!

Preparo básico de chás:

Deve-se deixar a água no fogo baixo e desligar um pouquinho antes de começar a ferver. Depois, a orientação é adicionar à água uma colher de sopa das folhas ou flores e deixar em infusão por 10 minutos. O chá pode ser guardado na geladeira depois.

Observação: se a parte da planta a ser utilizada for raiz ou caule, esses já devem ir ao fogo junto à água, no que chamamos de processo de decocção.

Erva mate (Ilex paraguaensis)

• Modo de fazer: 2 a 3 colheres de sopa da folha para 500 ml de água fervente. Infusão por 15 a 20 minutos. Beber até três xícaras por dia.
• Contraindicações: gestantes, pessoas com insônia e ansiedade, gastrite, náusea, cólicas.
• Benefícios:

1. Ação antioxidante;
2. Ajuda na digestão;
3. Diurético;
4. Antirreumático;
5. Auxilia na libido;
6. Tem propriedade estimulante;
7. Reduz fadiga mental e muscular;
8. Pode ajudar a suprimir o apetite exagerado.

Chá verde (Camellia sinensis)

• Modo de fazer: 2 a 3 colheres de sopa da folha para 500 ml de água fervente. Infusão por 15 a 20 minutos. Beber até três xícaras por dia.
• Contraindicações: pacientes grávidas; pessoas com úlcera e gastrite. Cuidado com a interação medicamentosa de anti-hipertensivos e hipoglicemiantes.
• Essa planta tem diversos benefícios sendo estudados, como:

1. Atividade antitumoral;
2. Efeito termogênico;
3. Ação antioxidante;
4. Melhoria da sensibilidade à insulina;
5. Diurético;
6. Combate a acnes;
7. Efeito antimicrobiano.

Gengibre (Zingiber officinale)

• Modo de fazer: decocção. Deve-se cozinhar o rizoma junto com a água por 5 minutos. Pedaços de 0,5 a 1 g para 150 ml. Beber duas a três xícaras por dia.
• Contraindicações: pessoas com cálculos na vesícula. Pode ainda interagir com medicamentos anticoagulantes.
• Benefícios:

1. Tem ação na regulação do equilíbrio energético, levando a um efeito termogênico;
2. Anti-inflamatório, melhorando dores e recuperação após exercícios físicos;
3. Ação antiemética (melhora náuseas e vômitos);
4. Antioxidante;
5. Adstringente;
6. Antiagregante plaquetário;
7. Pode ajudar na motilidade intestinal e na redução da produção de gases.

Hibisco (Hibiscus sabdariffa)

• Modo de fazer: 1 colher de sopa das flores de hibisco para 150 ml de água fervente. Infusão por 10 minutos. Beba duas a três xícaras por dia.
• Contraindicações: gestantes, nutrizes. Pode reduzir as concentrações do medicamento diclofenaco.
• Benefícios:

1. Ação vasodilatadora, é um hipotensor e angioprotetor, ou seja, ajuda a controlar a pressão arterial;
2. Pode auxiliar também no controle glicêmico e dos níveis de colesterol;
3. Digestivo;
4. Antimicrobiano e anti-inflamatório.

Centella asiática

• Modo de fazer: 2 gramas das partes aéreas da planta para 150 ml de água quente. Infusão por 10 minutos. Pode ser feito com as folhas também. Beba de uma a três xícaras ao dia.
• Contraindicações: gestantes, casos de epilepsia e hiperlipidemia. Pode interagir com medicamentos hipoglicemiantes (para diabéticos) e aumentar o colesterol sérico.
• Benefícios:

1. Auxilia na circulação, reduzindo a formação de edemas (melhora o inchaço).
2. Melhora o aspecto da pele pelo estímulo a produção de colágeno. Alguns cremes inclusive têm essa planta em sua composição para melhorar as celulites.

Cavalinha (Equisetum arvense)

• Modo de fazer: 2 gramas de folhas para 150 ml de água fervente. Deixar em infusão por 10 minutos, coar e tomar ou deixar na geladeira. beber uma a três xícaras por dia.
• Cuidado: pode potencializar a ação medicamentosa hipotensiva e, devido às suas propriedades diuréticas, levar à perda de minerais, como o potássio.
• Benefícios:

1. Tem boa quantidade de silício, mineral que possui benefícios estéticos e osteoarticulares;
2. Propriedades diuréticas, parecidas com as de medicamentos diuréticos como a hidroclorotiazida.

Observações gerais:

• Contraindicação para todos esses chás: gestantes, pacientes com gastrite e úlcera e os que tomam muitos medicamentos, como os anti-hipertensivos, devem ter cautela na ingestão de chás.
• Não se deve tomar mais de três xícaras por dia. Muitas pessoas trocam a água pelo chá, mas isso pode acarretar em sobrecarga do fígado e dos rins. Moderação, sempre.
• Uma opção para quem não gosta tanto do sabor de alguns chás é misturar com suco natural e, assim, fazer um suchá. Por exemplo: melancia com hibisco e gengibre. Pode deixar na geladeira por até dois dias.
• Pode-se fazer combinações dos tipos dos chás: por exemplo, gengibre com cavalinha.
• Incluir ervas aromáticas como o hortelã e o capim-limão e gotas de limão e laranja dão um sabor muito especial a alguns chás, como o mate.
• É importante variar os tipos de chás e não consumir o mesmo tipo por mais de dois meses consecutivos diariamente para evitar sobrecarga hepática e intoxicações.