Cet œuf 100% vegan a été inventé en France

"Les Merveillœufs" auraient le goût des œufs et se cuisineraient exactement comme des œufs. Lumière sur une prouesse made in France.

Après l’œuf qui ne tue pas la poule (nous vous en parlions ici) voici carrément l’œuf sans poule. Une prouesse culinaire inattendue et spectaculaire réalisée par deux étudiantes françaises en biologie. Présentation.

Pour atterrir dans nos assiettes, ces œufs n’ont besoin ni de coq, ni de poule, ni même de couvaison. Comme nous l’apprend le journal Le Monde, ils ont été mis au point par Sheryline Thavisouk et Philippine Soulères, lorsqu’elles étaient étudiantes à l’École de biologie industrielle.

Comment leur est venue cette idée ? Sheryline Thavisouk, citée par Le Monde, raconte :

Pour parvenir à leurs fins, les deux compères ont exclusivement misé sur des ingrédients d’origine végétale et minérale. Et, après une cinquantaine de tentatives, elles ont enfin réussi. Ainsi naissait « le tout premier substitut d’œuf prêt à l’emploi et 100% végan.
Bon, beau et sain. »

Depuis, Sheryline Thavisouk et Philippine Soulères ont créé leur entreprise (Les Merveillœufs) avec cette promesse :

Un œuf sans poule qui aurait donc bien le goût de l’œuf et qui, en plus, s’utilise comme un œuf lambda :

Le site des Merveillœufs vient tout juste d’ouvrir (le 22 novembre). Pour en savoir plus, ça se passe par ici.