Recette: Burger de steak de pois chiches aux épinards frais et gruyère

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Un beau burger complet, à accompagner de chips de légumes.

Pour 4 burgers - Préparation: 20 min - Cuisson: 15 min

Ingrédients

4 pains à burgers
4 poignées de pousses d'épinards frais
4 belles tranches de gruyère

Pour les steak de pois chiches:
125 g de pois chiches égouttés
125 g de haricots rouges égouttés
1 petit oignon rouge
1/2 poivron rouge
1 petite carotte
2 gousses d'ail
1 petite boîte de maïs
100 g de petits flocons d'avoine
100 g de chapelure
60 g de tofu soyeux
1 càs de persil ou de coriandre
1/2 càc de curcuma en poudre
1 càc de cumin en poudre
1 càc de paprika
1 càc de piment doux
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation